Günümüzde restoranların başarısı artık sadece mutfaktaki lezzetle ölçülmüyor. Trendyol Yemek, GetirYemek, Yemeksepeti ve Migros Yemek gibi online platformlarda öne çıkmak, doğru stratejiyle satışlarını katlayabilir ya da yanlış adımlarla kârlılığı bitirebilir.
Bu yazıda, bu platformlarda nasıl başarılı olabileceğini, dikkat etmen gereken noktaları ve işletmeni büyütmek için hangi adımları atman gerektiğini adım adım anlatıyorum.
1️⃣ Platformları Tanı, Her Birine Farklı Strateji Uygula
Her platformun müşteri kitlesi, teslimat hızı ve kampanya yapısı farklıdır.
Örneğin:
- GetirYemek hız odaklıdır, sıcak teslimat ve sade menüler daha çok iş yapar.
- Trendyol Yemek’te görsel kalitesi ve kampanya çeşitliliği fark yaratır.
- Yemeksepeti’nde yorum yönetimi ve puan ortalaması satışları belirler.
- Migros Yemek daha yeni bir oyuncu olsa da, markalı restoranlar için prestijli bir vitrin oluşturur.
Kopyala–yapıştır menülerle değil, her platformun yapısına özel fiyatlama ve menüyle ilerle.
2️⃣ Görseller ve Açıklamalar Satışı Belirler
Online siparişte müşteri önce gözle karar verir.
Fotoğraflar profesyonel olmalı, ürünün tazeliğini ve porsiyon büyüklüğünü net göstermeli.
Açıklamalarda “sıcak servis”, “özel sos”, “şefin tarifi” gibi dikkat çekici detaylar satış oranını artırır.
3️⃣ Fiyat ve Komisyon Dengesini Hesapla
Platformların komisyon oranlarını doğrudan fiyata yansıtmak yerine akıllı maliyet yönetimi kur.
Menüleri “kârlı kombinasyonlar” halinde satmak (örneğin menü + içecek + tatlı) hem ortalama sepeti artırır hem zarar riskini düşürür.
4️⃣ Kampanyaları Akıllı Kullan
Platform kampanyaları satışları artırır, ama her kampanya kârlı değildir.
Her indirim öncesinde maliyetini hesapla. Bunu kolaylaştırmak için basit bir maliyet Excel tablosu kullanabilirsin:
- Satış fiyatı
- Komisyon oranı
- Ambalaj + kurye maliyeti
- Net kâr
Bu tabloyu senin restoranına özel olarak hazırlayabilirim.
5️⃣ Müşteri Yorumlarını Yönet
Bir kötü yorum, on iyi siparişi gölgede bırakabilir.
Yorumlara hızlı ve profesyonel cevap ver.
Örneğin: “Yaşadığınız deneyim için üzgünüz” yerine “Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, ekibimizle hemen paylaştık” tarzı cümleler tercih et.
6️⃣ Teslimat Kalitesini Standardize Et
Her pakette aynı kaliteyi koru. Ambalajın sızdırmaz, görselin tutarlı ve teslimatın sıcak olmasına dikkat et.
Müşteri bir kere memnun kalırsa, o platformda seni favorilere ekler — bu da tekrar sipariş demektir.
7️⃣ Veriye Dayalı Karar Ver
Hangi gün hangi menü satıyor, hangi saatlerde yoğunluk var?
Verileri takip ederek fiyat, menü ve kampanyaları optimize et.
Bu analizleri senin için hazır bir sistemle sunabilirim.
Sonuç:
Online platformlarda başarılı olmanın sırrı sadece “orada olmak” değil, doğru stratejiyle görünür olmaktır.
Eğer sen de restoranını bu platformlarda büyütmek istiyorsan,
👉 benimle iletişime geç, işletmene özel analiz ve strateji planını birlikte oluşturalım.
