Neden Online Yemek Platformları Artık Vazgeçilmez?
Dijitalleşmenin yükseldiği bu dönemde restoran işletmeleri için online yemek siparişi artık lüks değil zorunluluk haline geldi. Covid sonrası tüketici davranışları, mobil uygulama kullanımındaki artış, teslimat altyapılarındaki iyileşmeler bu platformların popülerliğini çok daha hızlandırdı.
Trendyol Yemek, Yemeksepeti, GetirYemek ve Migros Yemek, her biri farklı avantajlarıyla pazarda yer alıyor. Ancak bu platformlarda olmak tek başına yeterli değil; doğru strateji, maliyet yönetimi ve verimli operasyon gerekiyor. İşte tam bu noktada, ben devreye giriyorum — sana bu platformları en doğru şekilde kullanman için danışmanlık hizmeti veriyorum.
Bu yazıda hem bu platformların farklarını kıyaslayacağız, hem de senin restoranına özel uygulayabileceğin taktikleri, “maliyet yönetimi Excel şablonu” da dahil olmak üzere paylaşacağım. Sonunda birlikte çalışırsak nasıl kazanabileceğini göreceksin.
Trendyol, Yemeksepeti, GetirYemek, MigrosYemek: Temel Farklar & Avantajlar
Aşağıda her bir platformun güçlü ve zayıf yönlerine dair değerlendirme:
| Platform | Güçlü Yönleri | Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar |
|---|---|---|
| Yemeksepeti | Türkiye’de en yaygın bilinirlik, çok sayıda kullanıcı, ileri teslimat ağı | Komisyon oranları, müşteri iadeleri, ödeme süreçlerindeki gerilimler (şikayet örnekleri) |
| GetirYemek | Genellikle daha hızlı teslimat, kampanyaya odaklı strateji | Yoğunlukta teslimat sorunları olabiliyor, kurye kapasitesi kritik |
| Trendyol Yemek | Trendyol ekosistemi ile çapraz satış imkanı, agresif kupon kampanyaları | Restoranlar için marj sıkıntısı, teslimat hızı bazen olumsuz etkileniyor |
| Migros Yemek | Migros’un güçlü marka güveni, marketle birleşebilir operasyon avantajı | Henüz yaygın değiller, operasyon altyapısı yeni (ölçeklenme süreci) |
Doğru strateji ile bu platformların her birinden gelir elde etmek mümkün. Örneğin, aynı menüleri her platformda bire bir koymak yerine “platforma özel menü / paket setler” oluşturmak marjı korumanı sağlar.
Örnek: Trendyol’da popüler olan hızlı atıştırmalık + içecek paketleri, Yemeksepeti’nde tam öğün menüler + kampanyalar gibi farklılaşma stratejileri uygulanabilir.
Platformlarda Başarı İçin 10 Kritik Taktik
Ayrı ayrı platformlarda öne çıkman için aşağıdaki taktikleri uygula:
- Menüyü optimize et, fiyatları dikkatli ayarla
Rekabetçi olmalısın ama maliyeti göz önünde bulundur. Platform komisyonunu ve paketleme maliyetini fiyata yansıtmadan zarar edebilirsin. - Platforma özel menüler yarat
Örneğin “Sadece GetirYemek’te satılan özel soslu hamburger seti” gibi ürünlerle dikkat çek. - Görsel & açıklama kalitesi
Menü görselleri profesyonelce olmalı. “Lezzetli”, “fırından sıcak”, “ev yemeği gibi” gibi kelimeleri açıklamalarda kullan. - Paketleme & lojistik standardı
Yemeklerin soğumasının, taşınırken dökülmesinin önüne geç. Termal ambalaj, sızdırmaz kaplar, iyi izolasyon önemli. - Sipariş / entegrasyon altyapısını sağlam kur
Birden fazla platformdan gelen siparişleri manuel girmek büyük hata riski. Adisyon / POS sistemlerinizin bu platformlarla entegrasyonu olmalı. Örneğin Adisyo, Menulux gibi POS sistemleri Trendyol, Yemeksepeti vb. ile entegre çalışıyor. - Kampanyalara akıllı katılım
Platformların indirim, “ürün hediye” gibi kampanyalarına katıl. Ama kampanya maliyetini dikkatle hesapla ki zarar etmeyesin. - Müşteri yorumlarını yönet, hızlı cevap ver
Düşük yorumlar satışını doğrudan etkiler. Yavaş teslimat, eksik sipariş gibi konularda hızlı çözüm sun. - Teslimatta aksiyon planı hazır ol
Kurye sıkıntısı, trafik, yoğunluk gibi sebeplere karşı “yedek kurye”, “servis alan genişleme” vs planın olmalı. - Veri analitiği ile izleme
Hangi gün/saat sipariş daha çok geliyor? Hangi ürünler daha çok satılıyor? Kârlı menüler hangileri? Bu veriye göre rotasyon yap. - Marka bilinirliği & tekrar sipariş stratejisi
Sipariş fişine QR kod ile “1 sonraki siparişte %5 indirim” gibi promosyon koy. Sosyal medya ile çapraz tanıtım yap.
Maliyet Yönetimi Excel Şablonu & Nasıl Kullanılır?
Aşağıda basit haliyle bir maliyet yönetimi (kâr-zarar) Excel tablosu örneği sunuyorum. Bu tabloyu indirip restoranına göre rakamları girip seninle birlikte optimize edebiliriz:
| Ürün / Paket Adı | Hammadde Maliyeti (TL) | Ambalaj / Paketleme Maliyeti | Platform Komisyon Oranı (%) | Kuryeye Ödenecek (ortalama) | Toplam Maliyet | Satış Fiyatı | Beklenen Kâr / Zarar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Örnek Menü A | 20 | 3 | %15 | 5 | 28,80 | 40 | 11,20 |
| Örnek Menü B | 15 | 2,5 | %12 | 4 | 22,68 | 30 | 7,32 |
- Platform komisyonu, satış fiyatı üzerinden alınır.
- Kuryeye ödenecek kısmı (restoran siz yapıyorsanız ya da platform kendi kuryesini sağlıyorsa değişir).
- Toplam maliyeti bulmak için: Hammadde + Paketleme + (Komisyon yüzdesi × satış fiyatı) + kurye maliyeti.
- Kâr/zarar sütunu: Satış Fiyatı – Toplam Maliyet.
Bu tabloyu genişleterek “gün, haftalık, aylık toplam” analizleri de yapabilirsin. Eğer istersen ben restoranına özel hazır bir Excel dosyası oluştururum, sen sadece rakamları girersin, otomatik analiz çıkar.
Birlikte Restoranını Büyütelim
Eğer şu sorular aklında varsa:
- Bu platformlardan hangileri senin için avantajlı?
- Menü fiyatlarını nasıl ayarlamalısın?
- Kampanyalara nasıl katılmalı, zarar etmeyen strateji nasıl olmalı?
- Teknik entegrasyon nasıl olmalı, siparişler otomatik nasıl düşmeli?
- Hangi menü hangi platformda daha çok satılır?
… o zaman bekleme, hemen iletişime geç.
Gel, restoranının tüm verilerini birlikte masaya yatıralım, hangi platformda ne kadar kazandığını açıkça görelim.
Basit bir analizle bile ne kadar fark yaratabileceğini birlikte keşfedelim.
